Bozic i Badnje vece u Beogradu
Badnje veče ove sezone pada u sredu šestog januara, a Božić u četvrtak sedmog. To je za planiranje najvažnije, jer je šesti radni dan a sedmi neradni, pa se veče može provesti bez računanja na sutrašnji posao.
Badnje veče, šesti januar
Radni dan do popodneva. Veče je posno i velik broj objekata radi poseban posni meni, od restorana i etno objekata do vinarija. Deo njih ima i živu muziku, najčešće tamburaški sastav ili manji orkestar. Cene su znatno ispod novogodišnjih, a kvalitet kuhinje često isti, jer se radi sa manje gostiju.
Posni meni
Uobičajeno je tri do četiri servisa, sa ribom, pasuljem i posnim predjelima, a u boljim objektima i sa posnim desertom. Kada se rezerviše, pita se da li je meni strogo posan ili samo bez mesa, jer se ta dva pojma u ponudi mešaju. Za goste koji poste to je razlika koja odlučuje.
Kako se rezerviše
Kroz decembar i početkom januara, sa kratkim rokovima. Akontacija se traži ređe nego za doček i često se mesto drži na reč. To je najveća praktična razlika prema novogodišnjoj noći i razlog zbog kog se za ove termine odlučuje kasno bez posledica.
Božić, sedmi januar
Neradni dan. Prodavnice su zatvorene osim dežurnih, javni prevoz radi po nedeljnom rasporedu. Restorani rade i imaju božićni meni, uglavnom kroz ceo dan, sa najzauzetijim terminom oko ručka. Veče se završava ranije nego u novogodišnjoj noći, jer sledi radni petak osmog januara.
Božićni ručak
Termin koji se najviše puni i za koji se rezerviše unapred, jer se u njemu okupljaju porodice. Meni je pečenje i tradicionalna jela, a cene su ispod novogodišnjih ali iznad redovnih. Za veća porodična društva je to najtraženiji termin u januaru i rezerviše se kroz decembar.
Muzika
Isti sastavi koji su nastupali u novogodišnjoj noći rade i ova dva termina, u istim objektima, po znatno nižim honorarima. Za publiku koja izlazi zbog žive muzike to je najpovoljniji deo sezone, jer se dobija isti program u mirnijoj sali. Poručivanje pesama je lakše, jer je gostiju manje i sastav duže ostane za stolom.
Gradski program
Za Badnje veče se u delu grada organizuje program na otvorenom, uz paljenje badnjaka kod hramova i crkava. To nije koncertni format nego okupljanje, i završava se u toku večeri. Raspored se objavljuje početkom januara.
Za koje društvo
Ova dva termina odgovaraju porodičnim društvima, starijim gostima i svima kojima novogodišnja noć nije ni po ceni ni po tempu. Odgovaraju i onima koji trideset prvog rade, a to je u ugostiteljstvu, trgovini i zdravstvu značajan broj ljudi. Za mlađa društva koja hoće igru do jutra ovo nije taj format.
Šta se ne nalazi
Klupski programi i doček formati sa DJ-em ova dva termina praktično ne rade. Ponuda je restoranska i kafanska, sa živom muzikom ili bez nje. Ko traži klupsku noć, čeka petak ili subotu posle Božića, kada se klubovi vraćaju u redovan raspored.
Cene
Najčešće trećina do polovina novogodišnje cene, pri istom meniju i istom sastavu. Razlika je u tome što se ne plaća honorar poznatog imena i što se ne radi sa punim kapacitetom. Za društva koja gledaju odnos uloženog i dobijenog, ovi termini su najbolji u celoj sezoni.
Kako se ovo uklapa u sezonu
Post pre Božića
Božićni post počinje krajem novembra i traje do Božića, što znači da za deo publike ni novogodišnja noć nije termin sa uobičajenim menijem. Objekti to znaju i deo njih trideset prvog radi posnu varijantu menija, ali se ona traži unapred, kao i svaka druga alternativa. Ko posti, pita pri rezervaciji da li postoji posni meni i da li je strogo posan, jer se to u ponudi retko navodi. Za Badnje veče je posna varijanta osnovni meni i tada nema šta da se traži.
Šta radi a šta ne sedmog januara
Prodavnice su zatvorene osim dežurnih, ustanove i banke ne rade, a javni prevoz ide po nedeljnom rasporedu sa smanjenim brojem polazaka. Restorani rade, uglavnom od podneva, a tržni centri u skraćenom vremenu od popodneva. Sve što se mora kupiti, kupuje se šestog do popodneva, jer se u prodavnicama tog dana radi po skraćenom vremenu i najgušće je pre zatvaranja. Za porodice koje imaju božićni ručak kod kuće to je ključni detalj u planiranju, pošto se nabavka ne može ostaviti za sedmi.
Ko ne izlazi trideset prvog, ima tri kvalitetna termina u januaru: Badnje veče, Božić i Srpsku novu godinu. Sva tri su znatno povoljnija, sa istim sastavima i u istim objektima, i rezervišu se kratko unapred. Za deo publike to je bolji plan od same novogodišnje noći, i to nije kompromis nego izbor koji se pravi svesno.